Petite Moussiere 2020

Opis

Hladna maceracija se vrši 5 do 10 dana, a zatim počinje fermentacija. Temperatura fermentacije ne prelazi 28°C da bi se zadržale sve arome sorte. Fermentacija traje u proseku 4 nedelje uz
kontinuirano presovanje. Nakon toga se pumpa direktno u bačve za malolaktičku fermentaciju nakon taloženja. 80 do 100% novih bačvi se koristi za odležavanje na finom talogu tokom perioda koji varira između 10 i 18 meseci.

Vino veoma fine tamne grimizne boje. Na nosu se mogu naći nagoveštaji sitnog crvenog i crnog voća poput maline, ribizle, duda i višanja, sa začinskim tragovima ružičastog bibera, vanile i cimeta. Izuzetno zaokruzeno i dobro strukturirano vino. Prijatnih tanina I duge zavrsnice.

Alk 14,5% vol