Opis
Vinifikacija: Šira fermentiše u inoks tanku 15 – 18 dana, na temperaturi od 13 – 15° C. Nakon fermenatcije vino sazreva 8 meseci na talogu kvasca (sur lie).
Sazrevanje u boci minimum šest meseci.
Analiza vina: Alkohol 13%, pH 3.2, ukupne kiseline 7 g/l, zaostali šećer 1.1 g/l
Godišnja proizvodnja: 6.500 kom.
Burgundac Sivi – Temperamentno i sočno vino snažnog karaktera. Atraktivne cvetne i voćne arome se nadovezuju na glatka nepca, ispunjena sočnim ukusima nektarina, kumkvata, jabuka i krušaka. Iz talasa voćne svežine se izdvajaju note citrusa i mineralnosti/kamena, koji stvaraju primamljivu napetost u elegantnoj završnici, sa upečatljivim i veoma dugim odjekom tonova soli i kore grejpfruta. Dinamičan, svež i sočan sivi burgundac sa snažnim pečatom teroara.
Recenzije
Još nema komentara.