Opis
Vinifikacija: Nakon 12 h pre-fermentativne maceracije, šira fermentiše u inoks tanku 10 – 12 dana, na temperaturi od 15 -17° C dok se poslednja trećina fermentacije odvija u drvetu.
Vino odležava u francuskom hrastu 10 meseci. Odležavanje u boci minimum godinu dana.
Analiza vina: Alkohol 12.5%, pH 3.32, ukupne kiseline 6.3 g/l, zaostali šećer 1 g/l.
Godišnja proizvodnja: 9.800 boca.
Vino snažnog karatkera, zlatno žute boje, uljaste strukture, voćnih aroma jabuke, breskve i dunje sa primesom tropskog voća koje dolaze od sorte grožđa morava. Mlečne strukture i punog tela sa aromama dunje i meda, ostaje na dugoj i prijatnoj završnici na nepcu.
Recenzije
Još nema komentara.