Opis
Vinifikacija: Fermentacija i maceracija traju oko 20 ddana na kontrolisanoj tempreturi od 25 – 28 C. Nakon završene maloklaktike u inoks sudu, 50% dobijenog vina sazreva u hrastu, dok ostatak ostaje u inoksu.
Zemljište: Vertisol (smonica), Dubok inicijalni horizont (o-a) bogat organskom materijom; Srednja tekstura, 30% gline.
Analiza vina: Alkohol 14%, pH 3.5, ukupne kiseline 5.2 g/l
Vino izrazito voćnog bukea i snažnog sortnog karaktera. Upečatljivi mirisni tonovi zrelih trešanja, jagoda i malina, prožeti diskretnimnotama vanile, nastavljaju se i na nepcima kao snažan talas voćne svežine. Tekstura je glatka, tanini nežni. U dinamičnoj završnici ukusa, voćne arome su dopunjene tonovima zimske kruške, bibera I čokolade. Vino je pitko i sočno, sa izraženom elegancijom voćnih mirisa i ukusa.
Recenzije
Još nema komentara.